大豊の碁石茶20g 【ごせき茶 健康茶 健康ドリンク 健康飲料 サプリメント 健康食品】
商品説明・仕様 「碁石茶」は高知県大豊町に受け継がれる伝統製法の完全発酵茶。
無農薬栽培の茶葉を厳選原料とした、カテキン+植物性乳酸菌が含まれる地域食品ブランドです。
成分：後発酵茶（高知県） 内容量：20g 保存方法：高温多湿を避け、移り香にご注意ください。
区分：健康食品 販売元：大豊町碁石茶協同組合 生産国：日本 広告文責（有）テクノウエア TEL 06-7165-0358※パッケージデザイン・仕様は予告なく変更することがあります。
- 商品価格：1,296円
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碁石茶 関連ツイート
基本的に日本茶（緑茶）は非発酵茶（酵素での）ですが、高知県には「碁石茶」というカビと乳酸菌を利用して発酵させた（微生物発酵）お茶があります。 名の通り碁石に似た固形状のお茶で、カビ付けをしてから漬物のように発酵させて作ります。
@nihonchatan 2018/06/15 10:17
碁石茶のような完全発酵を目指したお茶ではないけど、日本では珍しい作りだな
@masatoku 2018/06/10 14:26
おいしい大福にお茶をプラス。「幻のお茶」と呼ばれる碁石茶を細かく粉砕し、生地に練り込んでいます。米粉は約7年間、農薬を一切使用せずEM堆肥をたくさん使い育てたこだわり米を使って餅粉にブレンド。一度食べたらやみつきになる味わいです。… https://t.co/zya75dmlQV
@alberobello7 2018/06/09 08:03