刺身を見たら親指隠せ

錆に強く良く切れるお手入れしやすい柳刃包丁 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。

越前数馬　ステンレスサブゼロ　柳刃庖丁　刃（約） 180mm 【特徴】 研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。

卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。

切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。

長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴（勿論ある程度の技術は必要です）。

【仕様】 ■全長 ： 約 310mm ■刃渡り ： 約 171mm ■刃幅 ： 約 28mm ■重量 ： 約 105g ■日本製 【越前数馬　ステンサブゼロ包丁　商品一覧】 ステンサブゼロ 薄出刃包丁120mm ステンサブゼロ 貝サキ包丁120mm ステンサブゼロ　出刃包丁 ステンサブゼロ　柳刃包丁 120mm 180mm 150mm 210mm 165mm 240mm 180mm 270mm 300mm越前数馬　ステンレスサブゼロ柳刃包丁　鋼付　180mm

• 商品価格：6,200円
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