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●さやのうぶ毛と豆の薄皮が茶色がかってる為、茶豆と呼ばれてい ます。

そのあまりの美味しさゆえに、昔は「親子でも種を分けるな」と 言われたほど。

●口に入れると広がる深い甘み、香りが強くコクは格別です。

●生産者が一番美味しい実入り8分の状態で収穫し、新鮮なままお客 様へお届けします。

■内容量：2.0kg ■産地：新潟県黒埼地区 【出荷期間】 7/下旬〜8月上旬 ※天候の影響などにより変更に なる場合があります。

（チルド便） 【注文期間】 7/31まで(早期終了の場合も御座います。

) ＜黒埼茶豆のおいしいゆでかた＞ (1) 塩をつけてサヤのうぶ毛を取るように手でもみながらよく洗い ます。

(2) たっぷりのお湯でゆでます。

沸騰したお湯に少量の塩を入れ、黒 埼茶豆を入れます。

茶豆が多いとお湯の温度が下がりなかなかゆで上が らず、煮豆のようになってしまいますのでご注意ください。

さやの大き いものを食べてゆで加減をみてください。

(3) ゆで上がったらザルに移し塩をふり手早く冷まします。

茶豆を広 げてうちわなどで早く冷ますと、ゆであがりの色や歯ごたえの風味が良 くなります。

黒埼茶豆は、水をかけると風味が落ちますのでご注意くだ さい。

※半日ぐらい冷凍庫で冷すと甘みが増しておいしく召し上がれ ます。

※黒埼茶豆(枝豆)は大豆です。

【関連ワード】 おつまみ・えだまめ・枝豆・えだ豆・おやつ・晩酌 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。

メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。

こちらの商品はメーカー直送の為、代金引換を承る事ができま せん。

予めご了承くださいませ。

5，980円（送料・税込） ●黒埼茶豆の歴史 昭和初期、小平方地区（現、新潟市西区黒崎地区）の農家の娘が山形県鶴岡市へ嫁ぎ、茶豆の種子を譲り受けたことで物語は幕を開けます。

この茶豆の種子は、嫁の里帰りとともに同地区に持ち込まれ、気候・土壌に合うよう改良が重ねられました。

更に、昭和40年代に入ると農協・生産組合・行政による品種改良や採取事業が進み、各集落へ茶豆の配布が可能となりました。

当時の黒崎村長は、この茶豆を「黒埼茶豆」と命名し、それが今日のブランド名へと引き継がれています。

●黒埼茶豆の特徴 黒埼茶豆は、独特の芳醇な香りがあります。

実入り8分〜9分がおいしさの秘密です。

ややボリューム感が足りないと思われますが、アミノ酸（うま味成分）が最も充実しています。

●黒埼茶豆の収穫 黒埼茶豆の収穫は、まだ日の昇らない月明かりの中で行われます。

収穫後、手作業でていねいに選別し、出荷いたします。

●黒埼茶豆の生産者 新潟・黒埼茶豆グループはエコファーマー認定者により組織されている生産者グループです。

黒埼茶豆を栽培するにあたり、地元新潟の籾殻を使い堆肥を製造している「長谷川農園」の指導の下で、出来るだけ農薬を使わずに循環型農業を取り入れています。

使用する種子は代々地元に伝わるものに統一して改良を重ねたものを使用して、黒埼茶豆のおいしさを追及しています。

【smtb-TK】●食と花の銘産品「黒埼茶豆」 黒埼茶豆は新潟市黒崎地区で出荷される茶豆です。

その芳醇な香りと優雅な甘み、シャキッ！とした歯ごたえが醸し出す独特で、まろやかな味のハーモニーはえだまめの王様と言われています。

平成15年度に「新潟市職と花の銘産品」に指定されました。

●さやのうぶ毛と豆の薄皮が茶色がかってる為、茶豆と呼ばれています。

そのあまりの美味しさゆえに、昔は「親子でも種を分けるな」と言われたほど。

●口に入れると広がる深い甘み、香りが強くコクは格別です。

●生産者が一番美味しい実入り8分の状態で収穫し、新鮮なままお客様へお届けします。